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了解雙乙酸鈉的基本性質(zhì)和用途

發(fā)表時間:2024-03-12
雙乙酸鈉,也稱為乙酸鈉二水合物,化學(xué)式為NaCH3COO·2H2O。以下是該化合物的基本性質(zhì)和一些常見用途:

基本性質(zhì):
化學(xué)性質(zhì):雙乙酸鈉是一種白色結(jié)晶,易溶于水,稍溶于乙醇,無色,有堿性。

水合物:雙乙酸鈉以二水合物的形式存在,即每個鈉離子與兩個水分子結(jié)合。水合物狀態(tài)對某些應(yīng)用具有重要意義。

熱穩(wěn)定性:在加熱時,雙乙酸鈉會失去水合物中的水,并在較高溫度下分解。

PH值:雙乙酸鈉水溶液呈堿性,但不強。

毒性:雙乙酸鈉在一般情況下對人體無毒,但仍需注意安全操作,避免接觸到皮膚和眼睛。

用途:
食品添加劑:雙乙酸鈉常用作食品酸度調(diào)節(jié)劑和防腐劑。在食品工業(yè)中,它可以用于醬料、調(diào)味品、罐頭食品等的生產(chǎn)中,以延長其保質(zhì)期。

制藥工業(yè):雙乙酸鈉被用作制藥工業(yè)中的原料之一,常見于制藥中間體的合成。

化學(xué)實驗:在實驗室中,雙乙酸鈉可以用作酸堿中和試劑,或者作為一種試劑來進行有機合成反應(yīng)。

水處理:雙乙酸鈉在一些水處理工藝中也被使用,用于調(diào)節(jié)水的PH值。

其他用途:此外,雙乙酸鈉還可以用于紡織、皮革加工、涂料、油墨等行業(yè)中作為緩沖劑、中和劑或防腐劑等。

雙乙酸鈉是一種多功能的化合物,其應(yīng)用領(lǐng)域涵蓋了食品工業(yè)、制藥工業(yè)、化學(xué)實驗室和一些工業(yè)生產(chǎn)中的多個領(lǐng)域。
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